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fischi`s cooking - eine kulinarische reise vom österreichischen mostviertel in die welt - mit rezepten, reiseberichten und tipps!

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risotto mit roten linsen

am Dezember 29, 2019

hauptspeise italien vegetárisch

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am Dezember 27, 2019

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tomahawk steak - ein festtagsstück!

am Dezember 25, 2019

grillen hauptspeise

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witwenküsse

am Dezember 22, 2019

dessert weihnachtskekse

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kaspressknödel mit erdäpfel - kernölpüree

am Dezember 17, 2019

hauptspeise hausmannskost vegetárisch

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sauer scharfe hühnersuppe - peking art

am Dezember 16, 2019

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weihnachtlicher lebkuchen

am Dezember 13, 2019

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gin tonic coffee - cold brew coffee

am Dezember 07, 2019

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baguette mit sauerteig

am Dezember 06, 2019

brot

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avocado french toast mit salatgarnitur

am Dezember 04, 2019

hauptspeise kleine gerichte

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apfelkuchen mit schneehaube

am Dezember 02, 2019

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erster adventsonntag - 2019

am Dezember 01, 2019

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geschnetzeltes von der wildleber

am November 27, 2019

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rustikales mischbrot mit topfen

am November 25, 2019

brot vegetárisch

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kaspressknödel in der zwiebelsuppe

am November 23, 2019

suppe vegetárisch

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pici mit kürbis, tomaten und feta

am November 14, 2019

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im hotel gasthaus langwies - bad vigaun

am November 04, 2019

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kürbisgulasch mit kräuternockerl

am Oktober 29, 2019

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süßkartoffelsuppe mit avocadowürfel

am Oktober 18, 2019

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roggen - topfenweckerl

am Oktober 14, 2019

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bananenschnitten

am Oktober 12, 2019

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kürbis - orangenrisotto

am Oktober 08, 2019

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kürbissuppe mit ingwer und steinpilztascherl

am Oktober 04, 2019

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donau - schifffahrt in der wachau

am September 28, 2019

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weihnachtlicher orangengugelhupf

eine saftige mehlspeise, nicht nur für die festtage, ist dieser rasch und einfach zubereitete ölguglhupf! der duft von frisch gepressten orangen mit vanillezucker, zimt, rum und kokosraspeln passt wunderbar in die weihnachtliche zeit!

punschkekse

köstliche punschkekse dürfen in der weihnachtszeit nicht fehlen. wir verwenden unser rezept aus omas küche! die zutaten 250g butter 250g mehl 90 g staubzucker 90g mandeln ribiselmarmelade punschglasur gehackte pistazien die zubereitung aus mehl, butter, staubzucker und mandeln einen feinen mürbteig zubereiten. diesen etwa eine stunde zugedeckt kühl rasten lassen. den teig ausrollen und mit einem ausstecher beliebige formen - z.b. sterne - ausstechen, auf das vorbereitete backblech legen und im vorgeheizten rohr bei ca. 160° hell backen. nach dem abkühlen jeweils zwei sterne mit marmelade zusammensetzen, mit punschglasur glasieren und etwas anziehen lassen. nach geschmack mit pistazien, walnüssen oder mandelsplitter verzieren! und eine variante für erwachsene - den teig mit einem schuss rum verfeinern! gutes gelingen!

saftiger mohnstrudel

der mohnstrudel - ein österreichischer klassiker unter den mehlspeisen - ist eines unserer lieblingsrezepte - einfach herzustellen und super saftig im geschmack! ausprobieren lohnt sich ganz bestimmt! die zutaten - für zwei strudeln für den teig 500g mehl 100g zucker 185 ml milch 50 g butter 50g öl 2 pkg. trockengerm 1 pkg. vanillezucker 4 dotter 1 el rum eine prise salz zitronenschalenabrieb für die fülle 200g mohn 50g zucker 30g brösel 50g butter 3 el rum 2 el honig 2 pkg. vanillezucker 185ml milch die zubereitung mehl, trockengerm, vanillezucker, zitronenschalenabrieb, rum und eine prise salz vermischen. die dotter mit zucker schaumig rühren und dazugeben. milch mit butter erwärmen, dazugeben und zusammen mit öl zu einem teig kneten.diesen ruhen lassen. für die fülle die milch erwärmen, die restlichen zutaten dazugeben und ziehen lassen. den teig in zwei hälften teilen, ausrollen und darauf jeweils die mohnfülle verteilen. den strude...

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