fischis cooking and more

fischi`s cooking - eine kulinarische reise vom österreichischen mostviertel in die welt - mit rezepten, reiseberichten und tipps!

Dieses Blog durchsuchen

Startseite
suppen
vorspeisen
hauptspeisen
dessert
brot und gebäck
räuchern
getränke
on tour
lokalführer österreich
lokalführer - international
werbung und kooperation
über uns...
Impressum
Datenschutz

Es werden Posts vom April, 2026 angezeigt.

Alle anzeigen

Posts

biskuit - osterlamm

am April 02, 2026

dessert vegetárisch

+

0

Link abrufen
Facebook
X
Pinterest
E-Mail
Andere Apps

Weitere Posts

werbung und kooperation

on social media

blog-archiv

2026 6

2025 22
- Dezember 3
- November 1
- Oktober 4
- September 1
- August 2
- Juli 3
- Mai 3
- April 1
- März 1
- Februar 3
2024 21
- Dezember 2
- November 1
- Oktober 2
- August 2
- Juli 3
- Juni 1
- Mai 1
- April 4
- März 1
- Februar 2
- Januar 2
2023 28
- Dezember 2
- November 2
- Oktober 3
- September 3
- August 5
- Juli 3
- April 2
- März 2
- Februar 2
- Januar 4
2022 35
- Dezember 4
- November 5
- Oktober 1
- September 3
- August 3
- Juli 1
- Juni 1
- Mai 3
- April 1
- März 4
- Februar 3
- Januar 6
2021 58
- Dezember 5
- November 10
- Oktober 7
- September 2
- August 3
- Juli 2
- Mai 1
- April 6
- März 6
- Februar 6
- Januar 10
2020 89
- Dezember 10
- November 3
- Oktober 7
- September 7
- August 9
- Juli 5
- Juni 6
- Mai 9
- April 6
- März 11
- Februar 6
- Januar 10
2019 93
- Dezember 12
- November 5
- Oktober 6
- September 8
- August 9
- Juli 8
- Juni 6
- Mai 10
- April 5
- März 7
- Februar 7
- Januar 10
2018 132
- Dezember 14
- November 10
- Oktober 13
- September 12
- August 14
- Juli 9
- Juni 8
- Mai 13
- April 11
- März 10
- Februar 10
- Januar 8
2017 135
- Dezember 12
- November 4
- Oktober 8
- September 8
- August 9
- Juli 9
- Juni 9
- Mai 15
- April 9
- März 22
- Februar 12
- Januar 18
2016 197
- Dezember 18
- November 24
- Oktober 28
- September 17
- August 17
- Juli 11
- Juni 11
- Mai 10
- April 8
- März 12
- Februar 19
- Januar 22
2015 268
- Dezember 24
- November 23
- Oktober 23
- September 20
- August 26
- Juli 19
- Juni 28
- Mai 26
- April 33
- März 36
- Februar 10

Mehr anzeigen Weniger anzeigen

Labels

asien
boot
brot
dessert
eis
fisch
frankreich
getränke
grillen
hauptspeise

hausmannskost
italien
kleine gerichte
kroatien
lokalführer österreich
mediterrane küche
mostviertel
on tour
österreich
portugal
radfahren
räuchern
spanien
suppe
vegetárisch
weihnachtskekse
wien

Mehr anzeigen Weniger anzeigen

Printfriendly

Kontaktformular

Name

E-Mail *

Nachricht *

der steirische brauch - in der steiermark sehen die typisch österreichischen semmeln etwas anders aus! in der mitte in zwei längliche, ovale hälften geteilt, ist das frische gebäck der ideale begleiter für jeden anlass - ob zum frühstück, zur jause oder als beliebte zuspeise für das gulasch, das beuscherl, zum salat.... die zutaten 500g weizenmehl 12g salz 10g backmalz 5g zucker 18g handwarme butter 1 pkg. trockenhefe 60ml milch 240 ml wasser, lauwarm die zubereitung die zutaten mit der küchenmaschine - unsere kenwood - zu einem teig kneten - 3 minuten auf langsamer stufe und etwa 5 minuten intensiver - anschließend zugedeckt mindestens 30 minuten rasten lassen. den teig auf eine bemehlte unterlage geben und teigstücke zu etwa 75 g auswiegen. die teiglinge rund schleifen, daraus etwa 8 bis 10 cm lange rollen formen und noch einmal zugedeckt etwa 10 minuten rasten lassen. . die teigrollen mit einem rundholz längs in der mitte gut teilen - nicht g...

maiwipferl....likör, sirup,tee

tannen und fichten erleben anfang mai einen wachstumsschub. dann sprießen an den enden der äste hellgrüne triebe - bei uns "maiwipferl "genannt! diese triebe enthalten wertvolle ätherische öle, harze, tanine und sehr viel vitamin c. aufeinander abgestimmt haben diese wirkstoffe eine antiseptische wirkung, das heißt, sie hemmen die entwicklung krankmachender bakterien und fördern den abtransport von schleim aus den atemwegen! daher kann man aus den hellgrünen trieben sehr gut wirkende hausmittel gegen husten, heiserkeit und schnupfen herstellen. maiwipferllikör....mit alkohol angesetzt, sirup ....nicht nur für kinder....und tee für alle fälle! die zutaten für den likör maiwipferl - die menge - etwa ein drittel des zu befüllenden glases zucker kandiszucker zitronenscheiben klarer, geschmacksneutraler schnaps ( korn ) ein großes glas - einmachglas die zubereitung die maiwipferl schichtweise mit dem zucker und zitronenscheiben in das glas füllen mit schnap...

bärlauchpesto....hausgemacht!

fischiscookingandmore fischi`s hausgemachtes bärlauchpesto die zutaten ca. 200 g bärlauch 50 g pinienkerne 50 g sonnenblumenkerne 50 g kürbiskerne 500 ml öl ( rapsöl, sonnenblumenöl, olivenöl) 100 g parmesan oder pecorino 3 knoblauchzehen pfeffer und meersalz die zubereitung bärlauch waschen und sehr gründlich abtrocknen ( salatschleuder) grob hacken öl und kerne dazugeben fein pürieren geriebenen käse gut untermischen mit salz und pfeffer abschmecken diese menge reicht für etwa drei gläser und ist bei dunkler lagerung bzw. im kühlschrank etwa ein jahr haltbar.....aber das ist nur rein theoretisch! gutes gelingen!

Übersetzung in:

Sicherheit

Impressum
Datenschutz

Seitenaufrufe

Powered by Blogger

fischis cooking