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fischi`s cooking - eine kulinarische reise vom österreichischen mostviertel in die welt - mit rezepten, reiseberichten und tipps!

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ein feines mostschaumsupperl....aus dem mostviertel

am Dezember 31, 2015

mostviertel suppe vegetárisch

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altwiener schokotorte

am Dezember 30, 2015

dessert österreich wien

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schoko - orangen- parfait

am Dezember 29, 2015

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sandzipf

am Dezember 28, 2015

dessert weihnachtskekse

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räucherlachstatar und dreierlei vom fisch

am Dezember 27, 2015

fisch hauptspeise kleine gerichte räuchern

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foodblog der woche - cooking magazin

am Dezember 25, 2015

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fröhliche weihnachten....

am Dezember 23, 2015

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mostrindsbraten vom auerochsen

am Dezember 23, 2015

hauptspeise mostviertel österreich

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herrlich duftender bratapfel

am Dezember 21, 2015

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feines hirschragout

am Dezember 20, 2015

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feine kokoskuppeln

am Dezember 19, 2015

dessert weihnachtskekse

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lini busserl

am Dezember 18, 2015

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mostkekse

am Dezember 17, 2015

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nussecken

am Dezember 15, 2015

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feurige bohnensuppe

am Dezember 14, 2015

suppe vegetárisch

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brabanter kekse

am Dezember 13, 2015

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spaghetti al nero di seppia

am Dezember 12, 2015

hauptspeise italien mediterrane küche

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henderl in kürbiskernpanier

am Dezember 11, 2015

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in bad hall - hotel miraverde

am Dezember 10, 2015

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rote rüben suppe

am Dezember 09, 2015

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husarenkrapferl

am Dezember 05, 2015

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weihnachtlicher orangengugelhupf

eine saftige mehlspeise, nicht nur für die festtage, ist dieser rasch und einfach zubereitete ölguglhupf! der duft von frisch gepressten orangen mit vanillezucker, zimt, rum und kokosraspeln passt wunderbar in die weihnachtliche zeit!

punschkekse

köstliche punschkekse dürfen in der weihnachtszeit nicht fehlen. wir verwenden unser rezept aus omas küche! die zutaten 250g butter 250g mehl 90 g staubzucker 90g mandeln ribiselmarmelade punschglasur gehackte pistazien die zubereitung aus mehl, butter, staubzucker und mandeln einen feinen mürbteig zubereiten. diesen etwa eine stunde zugedeckt kühl rasten lassen. den teig ausrollen und mit einem ausstecher beliebige formen - z.b. sterne - ausstechen, auf das vorbereitete backblech legen und im vorgeheizten rohr bei ca. 160° hell backen. nach dem abkühlen jeweils zwei sterne mit marmelade zusammensetzen, mit punschglasur glasieren und etwas anziehen lassen. nach geschmack mit pistazien, walnüssen oder mandelsplitter verzieren! und eine variante für erwachsene - den teig mit einem schuss rum verfeinern! gutes gelingen!

saftiger mohnstrudel

der mohnstrudel - ein österreichischer klassiker unter den mehlspeisen - ist eines unserer lieblingsrezepte - einfach herzustellen und super saftig im geschmack! ausprobieren lohnt sich ganz bestimmt! die zutaten - für zwei strudeln für den teig 500g mehl 100g zucker 185 ml milch 50 g butter 50g öl 2 pkg. trockengerm 1 pkg. vanillezucker 4 dotter 1 el rum eine prise salz zitronenschalenabrieb für die fülle 200g mohn 50g zucker 30g brösel 50g butter 3 el rum 2 el honig 2 pkg. vanillezucker 185ml milch die zubereitung mehl, trockengerm, vanillezucker, zitronenschalenabrieb, rum und eine prise salz vermischen. die dotter mit zucker schaumig rühren und dazugeben. milch mit butter erwärmen, dazugeben und zusammen mit öl zu einem teig kneten.diesen ruhen lassen. für die fülle die milch erwärmen, die restlichen zutaten dazugeben und ziehen lassen. den teig in zwei hälften teilen, ausrollen und darauf jeweils die mohnfülle verteilen. den strude...

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