frischer salat mit gebackenen oder gegrillten hühnerstreifen wird, vor allem im sommer, immer gerne gegessen.mit einfacher zubereitung steht in kurzer zeit, ohne besonderen aufwand, ein ausgezeichnetes, schmackhaftes gericht auf dem tisch!
die zutaten - für 2 personen
hühnerbrustfilets
salz, pfeffer
für die panier
2 eier
mehl
semmelbrösel
getrocknete kürbiskerne
öl
blattsalat nach wahl
eine zitrone
für die marinade essig, öl, salz,zucker
kräuter nach wahl
die zubereitung
die filets in kleine schnitzerl bzw. streifen schneiden, salzen und pfeffern.
die getrockneten kürbiskerne grob hacken und unter die brösel mischen.
nun die schnitzel in mehl wenden, durch die verquirlten eier ziehen und anschließend in der brösel - kürbiskernmischung wenden!
in heißem öl goldgelb backen!
salat marinieren und die gebackenenen hühnerstreifen darauf dekorativ anrichten!
als beilage gibt es heute ein würziges knoblauchstangerl von der bäckerei klaus kirchdorfer in ulmerfeld!
gutes gelingen!
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