gefüllte forelle vom grill

die zutaten

pro person eine forelle
salz, pfeffer
zitrone
öl, butter
eine knoblauchzehe
cocktailtomaten
frühlingszwiebel
roter paprika
eine zitrone
grillgewürz
kräuter nach wahl

die zubereitung

für die fülle das gemüse klein schneiden, mit olivenöl beträufeln, mit salz, pfeffer und zitronensaft abschmecken und gehackte kräuter untermischen.

die forelle waschen, trocken tupfen, innen und außen salzen und die bauchhöhle mit der gemüse - kräutermischung füllen.

wir verwenden zum grillen heute spezielle fischroste - darin werden die fische eingespannt und auf dem vorgeheizten grill bei mittlerer hitze etwa 10 bis 15 minuten , je nach größe, auf beiden seiten knusprig gegrillt!

als beilage - grüner salat, petersilienkartoffeln und knoblauchbrot vom grill - mit dem rest der gemüsemischung belegt!

gutes gelingen!