fleischbällchen

die zutaten

500g faschiertes
eine zwiebel
zwei knoblauchzehe
salz, pfeffer, majoran
chili nach bedarf
zwei eidotter
semmelwürfel oder zwei kleingeschnittene semmeln
petersilie
brösel
butter

die zubereitung

die klein gehackte zwiebel mit dem knoblauch in butter anschwitzen und anschließend alles zusammen in einer schüssel mit den semmelwürfeln, den eidottern und petersilie kräftig durchmischen und würzen.

aus der masse mit feuchten händen kleine bällchen formen, in semmelbrösel wenden und für einige zeit im kühlschrank ziehen lassen.

in heißem öl knusprig braten!

als beilage - pommes frite oder erdäpfelpüree  und frisches gemüse!

die fleischbällchen schmecken auch kalt als jause ausgezeichnet!

gutes gelingen!