die zutaten
50 dag champignons
2 eier
mehl
semmelbrösel, mit etwas sesam
salz
ein schuss schlagobers
öl
für die sauce tartare
mayonaise
joghurt

eine zwiebel
zwei gurkerl
eine zitrone
ein el senf
salz, pfeffer
endiviensalat mit erdäpfel
die zubereitung

küchenpapier abtropfen lassen.
für die sauce tartare einen löffel mayonaise mit zwei löffel joghurt und creme fraiche mischen, die fein gehackte zwiebel und gurkerl untermischen, mit senf, zitronensaft, salz und pfeffer abschmecken.
den endiviensalat waschen, in streifen schneiden, mit gekochten,fein geschnittenen erdäpfel vermengen und mit essig, öl, zucker salz und pfeffer abschmecken!
gutes gelingen!
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