erdäpfelauflauf

die zutaten

50 dag erdäpfel
zwei karotten
zwei zwiebel
zwei knoblauchzehen
mais. erbsen, lauch
0,2, l obers
geriebener käse
salz, pfeffer, muskat
öl
petersilie

die zubereitung

klein geschnittene zwiebel in öl anrösten, die ebenfalls klein geschnittenen karotten in etwas salzwasser dünsten, erdäpfel kernig weich kochen.

in eine befettete auflaufform die in scheiben geschnittenen erdäpfel abwechselnd  mit dem gemüse einschlichten, dazwischen immer wieder auch geriebenen käse einstreuen . die letzte schicht bilden erdäpfel!

mit obers übergießen und kräftig mit geriebenem käse bestreuen!

im backrohr bei 180°C etwa 30 minuten überbacken! mit petersilie bestreuen!

gutes gelingen!