leber vom grill..

... für feinschmecker!

die zutaten

eine schweineleber
zwei zwiebel
eine orange
olivenöl
salz, pfeffer


die zubereitung

die  leber in etwa 1,5 cm dicke scheiben oder stücke schneiden

in eine schüssel geben, mit olivenöl marinieren und für mindestens 2 stunden im kühlschrank durchziehen lassen.

die marinade kann auch mit verschiedenen kräutern  - rosmarin, thymian, kräuter der provence - ergänzt werden!

zwiebel und orange in scheiben schneiden, nach bedarf mit etwas grillgewürz würzen und auf den vorgeheizten grill legen.

die leberstücke abtropfen lassen und auf jeder seite etwa 3 minuten , je nach stärke und hitze , grillen.

jetzt erst mit salz und pfeffer würzen und zusammen mit den zwiebelstücken und orangenscheiben anrichten!

gutes gelingen!
mahlzeit!