.....mit grünem spargel!
für das risotto.....link zum grundrezept risotto
500 g grüner spargel
butter, öl
salz, pfeffer
die zubereitung
das risotto nach rezept vorbereiten....
den spargel in kleine stücke schneiden, dabei die spargelspitze größer lassen
die klein geschnittenen spargelstücke in einer pfanne in einem öl - butter gemisch knackig anrösten, dabei mit salz und pfeffer würzen,,,,
und dann in das fertige risotto unterrühren!
die spargelspitzen zum dekorieren extra verwenden!
das risotto eignet sich auch ausgezeichnet als beilage....bei uns heute zu...
henderl aus dem rohr!
gutes gelingen!
mahlzeit!
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