....aus oma`s küche!
die zutaten - für 4 personen
etwa 300g mehl
eine prise salz
1/4 liter wasser
5 eier
schnittlauch
1 zwiebel
butter
die zubereitung
mehl, salz, wasser und ein ei zu einem geschmeidigen teig verarbeiten
in einem topf kochendes wasser salzen, mit einem teelöffel nockerl formen
und im wasser so lange köcheln lassen, bis diese an der oberfläche schwimmen!
in einer pfanne klein geschnittene zwiebel in butter anrösten und die abgeseihten nockerl dazugeben!
die restlichen eier verquirlen, salzen und über die nockerl geben.... gut durchrühren, stocken lassen,mit schnittlauch bestreuen und sofort anrichten!
als klassische beilage - grüner salat - mit kernöl serviert!
gutes gelingen!
mahlzeit!
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