schneehäubchen

eine feine weihnachtsbäckerei steht bei uns heute auf dem tisch! aus wenigen zutaten - mehl, butter, eier, zucker und marmelade werden köstliche  kekse hergestellt - einfach mal ausprobieren!

die zutaten

für den mürbteig

150g mehl

150g weiche butter

2 dotter

zum füllen himbeermarmelade

für das schneehäubchen

2 eiklar

150g zucker

die zubereitung

alle zutaten zu einem mürbteig kneten und diesen etwa 30 minuten rasten lassen. eiklar fest mit zucker aufschlagen

den teig ausrollen, kleine kreise ausstechen, himbeermarmelade daraufgeben und mit dem spritzsack ein kleines schneehäubchen darauf spritzen.

im rohr bei 160°C etwa 10 minuten hell backen. nach geschmack können die ausgekühlten kekse nochmals auf der mürbteig - unterseite mit marmelade zusammengeklebt werden!