einer der beliebtesten kuchenformen in der österreichischen mehlspeisküche - der gugelhupf in seiner bekannten form! es gibt dazu zahlreiche varianten - nach einem alten rezept servieren wir heute einen flaumigen topfengugelhupf - den solltet ihr unbedingt ausprobieren!
die zutaten
250g topfen
250g butter
300g griffiges mehl
200g zucker
5 eier
1 pkg. backpulver
1 pkg. vanillezucker
die zubereitung
die eier (nicht getrennt!) gut aufschlagen , zucker und vanillezucker unterrühren, anschließend weiche butter und topfen löffelweise einrühren.
das mit mehl vermischte backpulver dazugeben und gut durchmischen.
die masse in eine befettete und bemehlte gugelhupfform füllen und bei 180°C etwa 50 bis 60 minuten backen!
gutes gelingen!
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