kokosguglhupf

die gäste stehen schon vor der tür und es fehlt noch das dessert zum kaffee - in gut 30 minuten steht ein feiner guglhupf auf dem tisch. dazu ein rezept für einen becherkuchen der schnellen und sehr einfachen art - als maß dient für uns ein joghurtbecher!

die zutaten

3 eier
ein becher zucker
1/2 halber becher öl
ein becher joghurt
1 pkg. vanillezucker
1 tl backpulver
ein becher mehl
ein becher kokosette
saft und schale einer halben zitrone

die zubereitung

eier mit zucker und vanillezucker schaumig rühren, anschließend öl und joghurt einrühren und die restlichen zutaten unterrühren.

den teig in eine befettete und bemehlte guglhupfform füllen und bei 180°C im vorgeheizten backrohr etwa 25 minuten backen.

gutes gelingen!