die zutaten
25 dag butter
20 dag staubzucker
20 dag geriebene walnüsse
25 dag mehl
1/2 pkg. backpulver
5 eier
4 äpfel
3 el kakao
vanille
zitronenschalenabrieb
die zubereitung
die butter mit der hälfte des staubzuckers, vanille und zitronenschale sehr schaumig rühren. nach und nach dotter beifügen und weiter rühren.
das eikar mit dem restlichen zucker zu schnee schlagen, den schnee zusammen mit den geraspelten äpfeln unter die buttermasse heben, dann das mehl, die nüsse und den kakao einrühren.
die masse auf ein mit backpapier ausgelegtes blech streichen und im vorgeheizten rohr bei etwa 170°C ca. 40 minuten lang backen!
gutes gelingen!
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