die zutaten
4 eier
5 dag zucker
0,25 l milch
20 dag mehl
eine prise salz
öl
die zubereitung
eier trennen und dotter, milch, zucker, salz und mehl gut verrühren, eiklar zu einem steifen schnee schlagen und unterheben.
in einer pfanne die masse in etwas öl beidseitig goldbraun backen, mit einer gabel zerkleinern, anschließend mit zucker betsreut servieren!
wer möchte kann auch eine handvoll rosinen in den schmarren einstreuen!
unser heutiger serviervorschlag - mit frischen erdbeeren!
gutes gelingen!
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