die zutaten
110 g mehl
ein eigelb
brösel, butter, kristallzucker
10 - 15 zwetschgen, je nach größe
die zubereitung
für den teig werden die zutaten topfen, mehl, eigelb und butter mit einer prise salz zu einem geschmeidigen teig verrührt - bei uns erledigt das unsere "zauberküchenmaschine" kennwood classic - eine stunde rasten lassen!
anschließend den teig in gleiche teile teilen, diese flach drücken und die entkernten zwetschgen mit dem teig zu einem knödel umhüllen
in einer pfanne brösel mit butter und kristallzucker leicht anrösten und die abgetropften knödel darin wenden
unser serviervorschlag: mit vanilleeis , schlagobers und abschließend mit staubzucker bestreuen!
gutes gelingen!
mahlzeit!
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