ist ein mexikanischer advocado - dip, den man zu verschiedensten gerichten serviert!
als beilage zu grillspeisen, zu tacos,fajitas....oder als brotaufstrich!
die zutaten
ein/zwei avocados - je reifer , umso besser
limette oder zitrone
ein rote zwiebel
salz, pfeffer, chili,
zwei knoblauchzehen
einige esslöffel joghurt
koriander oder petersilie
die zubereitung
zwiebel, knoblauch und, wer es gern ein wenig schärfer mag, eine chilischote sehr fein hacken und in eine schüssel geben
nun die avocado halbieren, das fruchtfleisch mit einem löffel herauskratzen, in die schüssel geben, mit einer gabel zerdrücken und mit den zwiebel - knoblauchstücken vermengen.
sofort den saft einer halben zitrone/limette darüber pressen und mit salz und pfeffer abschmecken.
je nach konsistenz mit einigen löffel joghurt verfeinern!
vor dem servieren mit tomaten und petersilie garnieren!
gutes gelingen!
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