eierlikör - gugelhupf nach omas rezept

bei diesem einfachen gugelhupf werden erinnerungen an früher wach - ein saftiger gugelhupf mit eierlikör und einem schuss rum! eine warnung - von diesem gugelhupf kann man nicht so schnell genug  bekommen!

die zutaten

250g mehl

250g staubzucker

250ml öl

250ml eierlikör

5 eier 

 1 pkg. vanillezucker

1 pkg. backpulver

ein schuss rum

die zubereitung

eier, zucker und vanillezucker schaumig schlagen, öl, eierlikör und rum langsam unterrühren.

mehl und backpulver vermischen und ebenfalls unterheben.

wir verwenden eine silikon- gugelhupfform, bei der das einfetten und mit bröseln ausstreuen wegfällt! den teig in die form füllen und den kuchen im vorgeheizten rohr bei 160°C etwa 60 minuten backen.

den kuchen aus der form stürzen, auskühlen lassen und mit staubzucker bestreut servieren!

gutes gelingen!