putenbrust auf grünem spargel

fischiscooking, putenbrust, grüner spargel

die zutaten

eine putenbrust
ein bund grüner spargel aus dem marchfeld
salz, pfeffer
olivenöl, butter
mehl
zitrone

die zubereitung

die putenbrust in kleine, feine schnitzerl schneiden mit salz und pfeffer würzen, leicht in mehl wenden und in olivenöl auf beiden seiten braten.

den grünen spargel am unteren ende schälen und in einer pfanne in butter und olivenöl kernig weich dünsten. mit salz, pfeffer und etwas zitronensaft abschmecken!

fertig zum anrichten!

unser serviervorschlag - mit petersilienerdäpfel, frischen erdbeeren und gänseblümchen garniert!

gute gelingen!






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