die zutaten - für 2 personen
200 g spaghetti
eine handvoll cocktailtomaten
zwei karotten
eine zwiebel
lauch
paprika
150g champignons
sardellenfilets - aus der dose
ein schuss weißwein
tomatenmark
gemüsesuppe
salz, pfeffer, chili
parmesan
basilikum
olivenöl
die zubereitung
das klein geschnittene gemüse in einer pfanne in olivenöl anrösten, tomatenmark unterrühren und mit weißwein aufgießen.
einkochen lassen und das gemüse kernig weich dünsten, den klein geschnittenen lauch, champignons, die in stücke geschnittenen sardellenfilets dazugeben und mit salz, pfeffer und chili nach bedarf abschmecken.
in der zwischenzeit die spaghetti in reichlich salzwasser al dente kochen, abseien und zur sauce in die pfanne geben. gut durchrühren und ziehen lassen. mit basilikum und parmesan bestreuen - fertig zum anrichten!
gutes gelingen!
mahlzeit!
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