feine maiscremesuppe

fischiscooking, maiscremesuppe

die zutaten

eine zwiebel
eine knoblauchzehe
eine dose mais - 200g
drei erdäpfel
zwei karotten
lauch
0,5 l gemüsesuppe
schlagobers
salz, pfeffer, chili
butter, öl

die zubereitung

in einem topf die fein gehackte zwiebel zusammen mit der knoblauchzehe in einem öl - butter gemisch anschwitzen, die klein geschnittenen karotten und erdäpfel dazugeben, kurz anrösten, mit suppe aufgießen, salzen und pfeffern und das gemüse weich kochen.

den mais zugeben, kurz einkochen lassen, anschließend für die einlage einen teil des gemüses herausnehmen,

die suppe pürieren, nach bedarf mit schlagobers verfeinern, noch einmal abschmecken und mit dem gemüse servieren!

gutes gelingen!



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