...eben noch am baum...nach einem rezept unserer weinbäuerin und marillenlieferantin!
die zutaten
1 kg marillen, reif, grob geschnitten
1 l wasser
1 l weingeist oder korn
0,75 kg zucker
die zubereitung
die marillen entkernen, in grobe stücke schneiden und in ein gefäß füllen.
die restlichen zutaten gut vermischen, über die marillenstücke gießen, eventuell mit einem schuss marillenschnaps abdecken und gut verschließen.
6 - 8 wochen stehen lassen und hin und wieder schütteln. vor dem abfüllen in flaschen mit einem stabmixer zerkleinern!
varianten:
wer den likör etwas "leichter" möchte - die wassermenge auf 1,5 liter erhöhen!
für besonders "süße" - einfach etwas mehr zucker beigeben( etwa 1 kg)
gutes gelingen!
prost!
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